Бочка своими руками-пошаговое изготовление
Несмотря на всё многообразие современных технологий, которые используют в процессе приготовления того или иного напитка, традиционная выдержка в деревянных бочках пользуется широкой популярностью и по сей день. Поэтому актуален правильный выбор бочки для вина и напитков. Напиток, выдержанный в бочке, приобретает дополнительные ароматы и терпкие танины, становится более целостным и гармоничным. Танины или дубильные вещества — вещества, которые обогащают напиток, он становится более комплексным на вкус и меняет цвет.
Бочка, изготовленная из древесины — отличная ёмкость для хранения солений, а также вина, ведь натуральный массив считается экологичным материалом, который сохраняет полезность, великолепный вкус продуктов. Подобную вещь, как и пластиковые бочки, можно купить в специализированном магазине. При желании создать изделие из дерева собственноручно не составит сложности. Содержимое обзора:.
В данной статье разберём, как правильно подготовить дубовую бочку для самогона, чтобы потом получить виски, бренди, бурбон и другие. Думаю, все слышали, что выдержка самогона в бочках — наделяет алкогольные напитки дополнительными вкусоароматическими свойствами, некоторые напитки без этого и не приготовить. Например, если хотите готовить домашний коньяк — то нужна дубовая бочка, её можно заменить на дубовую щепу, но выдерживать напиток годами уже не получится. Объясняют это так — бочка из дуба способна «дышать», воздух проникает внутрь, а алкогольные пары не выходят, и кислород дополнительно окисляет самогон.
