Скумбрия в духовке
Удалите жабры, удалите кости и внутренности, для этого удобно использовать ножницы, тщательно промойте. Мелко нарежьте лук и морковь, выложите на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривайте до мягкости. Мелко нарежьте помидор, перец и зелень укропа, выложите в сковороду с обжаренными овощами, посолите и обжаривайте минут на среднем огне, помешивая. Выложите рыбу на противень, при желании застелите пергаментом, приправьте специями.
Существуют различные рецепты запекания фаршированной скумбрии. К примеру, рыба, которую готовят в фольге, получается необыкновенно вкусной и сочной. В неё нередко добавляют сок лимона и пряную зелень, которая придаёт блюду потрясающий аромат! Блюдо надо готовить на протяжении минут.
Скумбрия, запеченная в фольге с лимоном, — блюдо, которое можно смело назвать «мечтой хозяйки: готовится оно легко, получается вкусным и, главное, после него не надо мыть посуду! Последнее преимущество станет неоспоримым, если противень, на который кладется подготовленная рыба, вы выстелите качественной бумагой для выпечки. Почему состав ингредиентов так аскетичен? Просто потому, что скумбрия, рыба жирная и нежная, сама по себе и не нуждается в шумной компании. Лука, лимона, петрушки более чем достаточно!
