Утка в духовке с картошкой: рецепт праздничного блюда
Многие ошибочно полагают, что индоутка — это «плод любви» индюка и утки. На самом же деле это самостоятельный вид птицы, который был завезен к нам из Мексики. Официальное название — мускусная утка.
Как замариновать утку, чтобы она была мягкой. Запечённая в духовке сочная утка
Запеченная по этому рецепту утка с картошкой в рукаве получается ароматной и нежной, с легкой хрустящей корочкой и чесночным ароматом, а картофель пропитывается утиным жиром, становясь мягким и сочным. Требуется минимальный набор продуктов и отсутствует этап маринования, что значительно упрощает приготовление. Общие затраты времени — 2,5 часа. Подойдет как свежая, так и размороженная утка, но первый вариант предпочтительнее. Выдавить зубчика чеснока, затем натереть заранее подготовленную тушку ощипанную и выпотрошенную чесноком. Остатки чеснока поместить внутрь тушки.
Утку мы едим нечасто. Это безумно вкусно, но дороговато, замороченно и, как ни крути, а мяса в утке не так уж много. Знакома ситуация, когда вы покупаете солидную утицу, тратите кучу времени на кухне, шпигуя и зашивая? На столе эта красотка смотрится, конечно, красиво, а есть нечего.
