Вкусные рецепты
Замечательные, из доступных ингредиентов, на ужин! Хотите сочных и невероятно вкусных рыбных котлет из речной рыбы? Тогда этот рецепт вам в помощь! Можно делать из покупного фарша или накрутить его самим - в мясорубке или блендере.
Блюда, приготовленные из рыбного фарша, известны еще с незапамятных времен. Филе речной рыбы, разбитое в ступке до состояния фарша, использовалось для приготовления нашего старинного блюда - тельного. Как отмечает иностранный путешественник XVII века, московиты «выбирают из рыбы все кости, бьют ее в ступках, пока она не сделается, как тесто, потом начиняют луком и шафраном в изобилии, кладут в деревянные формы в виде барашков и гусей и жарят в постном масле на очень глубоких противнях. Вкус ее превосходный: кто не знает, примет за настоящее ягнячье мясо». Действительно, вкус готового блюда из рыбного фарша, во многом, зависит от основного сырья, собственно, рыбы, но и тех ингредиентов, которые входят в рецепт.
- Рыбные котлеты без косточек
- Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food.
- Регистрация Вход. Ответы Mail.
- Из речной рыбы готовят большое количество аппетитных блюд разными способами. Но, как известно, она имеет множество мелких костей, что доставляет дискомфорт при употреблении.
- Котлеты из окуня
- Речная рыба ассоциируется не только с приятным отдыхом и рыбалкой, но и с утомительной очисткой от множества мелких костей.
- Котлеты из рыбного фарша — это очень аппетитное, диетическое, нежное блюдо. Кажется, нет ничего проще, чем измельчить филе рыбы, смешать с нужными продуктами и слепить очень вкусные рыбные котлеты, которые непременно понравятся детям, даже если они не любят рыбу.
- Добрый день мой дорогой читатель! Свёкор у нас рыбак, причём из тех рыбаков, что даже в июне а как известно, «июнь — на рыбалку плюнь» без улова не остаются.
Рыбные котлеты, которые мы предлагаем вам, — это очень аппетитное блюдо, которое можно приготовить без особого труда. Приготовленные из карася, речной рыбы с мелкими косточками и нежной мякотью, они имеют особое сладковатое послевкусие. Котлеты отлично подойдут к обеду или ужину, как свежеприготовленные, так и разогретые. Они хорошо насыщают, однако оставляют с чувством легкости. Кстати, вы можете добавить в котлеты сыр или овощи. Смотрите также, как приготовить рыбные котлеты с зеленым горошком.
