Холодец из домашней курицы
Холодец из окорочков Автор: Инна Павлова. Время готовки: мин. Рейтинг: 5. В книгу рецептов. Почему-то принято варить холодец из мяса или домашней курицы, но и из окорочков получается вкусное заливное, а приготовить его даже легче, чем обычный холодец. Энергетическая ценность: На 1 порцию.
Свиное мясо всегда очень здорово работает с фруктовыми вкусами — с черносливом, с яблоками. А в этом рецепте сочетание еще более интересное: сладость, которая есть в свинине, подчеркивается цитрусовой. Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре. Это классический итальянский рецепт пасты, где в соусе два основных компонента — cacio сыр и pepe черный перец. Мне кажется, что мы сегодня классику немного улучшили.
| Сезонное меню | 443 | Холодец, как и всякое заливное блюдо, пользуется популярностью в традиционной русской кухне и незаменим на любом праздничном столе. Не зря "Царским яством" называли его в старинных, кулинарных книгах. | |
| Продукты для рецепта | 86 | Не секрет, что самый вкусный холодец варится из домашней курицы. | |
| Вкусный прозрачный холодец из курицы с желатином | 439 | Русская пословица гласит: «Когда на дворе студень — мерзнуть будем, на столе студень — тепло людям». | |
| Все начинается с выбора ингредиентов | 449 | Холодец из курицы — рецепт, который многие хозяйки предпочитают приготовить на Новый год именно из-за его легкости. И действительно, если думать о здоровье, то легкий куриный холодец, безусловно, предпочтительнее, чем, например, холодец из свиных ножек , учитывая обилие закусок на новогоднем столе. | |
| Приготовление | 346 | Не определен. | |
| Как варить холодец: секреты вкусного бульона | 394 | Холодец появился совершенно случайно. Однажды люди заметили, что если варить мясной бульон очень долго, на холоде он застывает. |
Холодец из курицы — это низкокалорийный вариант всеми известного праздничного блюда. Мало кто знает, что холодец можно готовить и на основе куриного мяса. Мы собрали 10 рецептов вкусного холодца из курицы с пошаговыми инструкциями. Мясо в холодном виде можно подавать к столу в качестве закуски.
