Манты по-узбекски
Тема сегодняшнего разговора — манты: рецепты, начинки, способы лепки и методы варки. В общем, все то, что помогает нам получить на ужин невероятно вкусную еду с азиатским характером. Самые разнообразные, от баранины до картофеля, от верблюжатины до грибов и от креветок до фруктов. По большому счету, вы можете завернуть в тесто все, что угодно, тем не менее существует ряд рецептов, которые более или менее часто используются при приготовлении данного блюда. Прежде всего, это мясо баранина с курдючными бараньим жиром, говядина, свинина с луком, микс из мяса и курдючного жира и овощей тыква, картофель , постные манты тыква, фрукты, грибы.
На сковороде в небольшом количестве жира начать обжаривать мелко нарезанный лук. Когда лук обжарится, добавить фарш и снова пассеровать до готовности, в конце посыпать толченым чесноком и другими специями, затем оставить остывать смесь. В глубокую миску высыпать муку и придавить ее, в середину вбить яйца, добавить соль, растительное масло и влить стакан чуть теплой воды и замесить тесто, похожее на тесто для пасты. С помощью скалки раскатать тесто и нарезать сначала на полоски толщиной примерно в два пальца, затем полоски нарезать на квадратики.
Манты - классический рецепт
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
