Шашлыки с горчицей и пивом
Маринады очень важны в приготовлении шашлыков и барбекю. Они создают специальную кислую среду, которая размягчает мясные волокна и наделяет его неповторимым вкусом. Маринад состоит из двух основных частей — продукта с выраженной природной кислотностью и набора приправ и специй. За основу берут самые разные ингредиенты: майонез, лимонный сок, минеральную воду, кефир, вино, пиво.
Традиционное блюдо майских праздников — шашлыки. Нежное, сочное, исходящее ароматами приправ жареное на углях вкусное мясо — идеальное решение для пикника в городе или на даче. Шашлык из свинины, баранины, говядины, курицы, индейки — почти у каждого из нас есть любимый рецепт, любимое мясо и любимый маринад.
- Весной и летом можно устраивать пикники с шашлыками хоть каждые выходные.
- Уже закупились мясом для шашлыка или только собираетесь? Если не знаете, какой к нему сделать маринад, эта подборка для вас.
- От правильно выбранного мяса зависит сочность, аромат и вкус готового блюда, а значит, есть смысл разобраться, какие части туши больше подходят для приготовления на мангале.
- Первая волна майских выходных уже завтра, поэтому самое время мариновать мясо для шашлыка.
- Любое мясо станет более сочным, полежав в таком маринаде, — и индейка, и кролик, и телятина. Если мы говорим о курице, то грудки, конечно, более диетические, но можно и целую тушку разрезать на части,.
- Эта статья специально для настоящих ценителей сочного, вкусного, ароматного куриного шашлыка.
- Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food.
- Праздник весны и труда — это традиционный повод отправиться компанией на шашлыки.
- Ну вот и пришла Весна.
Маринад для шашлыка с горчицей и пивом — это отличное решение для любого мяса, делающее его более сочным, вкусным и умеренно острым. Пенный напиток придает блюду насыщенный, солодовый аромат с легкими хлебными оттенками. Горчица быстро размягчает любые разновидности мяса, благодаря чему шашлык получается удивительно сочным, нежным и тающим во рту.
