Почему домашний майонез не густеет: ошибки в приготовлении, которых стоит избегать
Опубликовано: 26 июня , Домашний майонез, если его сделать без горчицы, отличается нежностью. Приготовить его несложно. Для этого потребуется пару минут и три основных ингредиента. Придуманный когда-то во Франции майонез стал самым интернациональным соусом на Земле. Своей популярностью он обязан простоте приготовления и доступности продуктов.
Как приготовить майонез дома
Мой муж ест майонез практически в промышленных масштабах: в салатах, супах, вторых блюдах, разве что только в компот не добавляет. Сколько я не взывала к его рассудку и здравому смыслу, мой глас так и остался вопиющим в пустыне. Тогда я решила, что раз не могу словами уменьшить количество потребляемого майонеза, то хотя бы могу своими руками сделать его более полезным. Как оказалось, домашний майонез готовить очень просто и быстро.
Ксения Фенева. Приготовим за три шага соус, который точно вкуснее покупного. Нежный, с добавлением специй на свой вкус, без добавок — вот отличительные черты домашнего майонеза. Можно готовить его с яйцами или без, с лимонным соком или уксусом, с черным перцем или зеленью. Поделюсь рецептом классического соуса.
