Слоеное пирожное с клубникой (из слоеного теста) — рецепт с фото
Тесто делят на две части, которые раскатывают в пласты толщиной 4—6 мм, кладут их на влажные листы. Чтобы тесто при выпечке не вздувалось, делают несколько проколов и выдерживают 10—15 минут. Готовность определяют поднятием одного из уголков: если пласт не сгибается, значит, он готов. Затем охлаждают, выравнивают, обрезки измельчают.
Слоеное тесто — одно из самых любимых кондитерами. Из него могут получиться настоящие шедевры — от роскошных тортов до миниатюрных корзиночек, наполненных кремом. Слоеное пирожное предполагает, что, в отличие от слойки, в состав входит крем, которым прослаиваются коржи и из которого делается украшение. Пожалуй, самое известное слоеное пирожное — «Ленинградское».
РУ Войти Регистрация. Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Пирожное "Ленинградское" слоеное и заварное тесто с масляным кремом Туманчик. Категория: Кондитерские изделия. Ингредиенты Для слоеного теста: маргарин замороженный у меня Неман.
