Французский пирог киш
Киш Лорен с курицей и грибами — это невероятно вкусный и простой в приготовлении пирог. Во Франции этот открытый пирог считается одним из самых популярных традиционных блюд. Впервые его стали готовить в Лотарингии, а традиционные технологии приготовления были взяты за основу, однако, со временем появилось довольно большое количество видоизмененных рецептов Киш Лорена с самыми разными начинками. Начинку для открытого французского пирога Киш готовят самую разную. Это может быть свежая зелень, овощи, рыба, грибы, мясо и сыр.
Киш с курицей на плотном песочном тесте с сырной заливкой. Отличная закуска и замена хлебу к первым блюдам. Из всех простых выпечек с сытной начинкой, особо интересен киш с курицей. Это достаточно калорийное блюдо, которое готовится с использованием слегка плотного теста, близкого к песочному. Начинка, как правило, включает твердый сыр и сливки с яйцом. Она застывает во время термообработки, образуя сплошной плотный слой.
/imgs/2017/05/13/15/912891/ff6b91c0c5f9a15e70bf5b42440a79ff3062e350.jpg "Как приготовить вкусный киш? Рецепты с фото — на сайте «Едим Дома»")
Лотарингский киш - кулинарное блюдо востока Франции, в частности Лотарингии , и одно из самых любимых блюд французов. А рецепт его приготовления проще некуда но очень вкусный! Будьте осторожны, чтобы не оттолкнуть жителей Лотарингии: нет, лотарингский киш не содержит овощей, хотя некоторые современные варианты включают в себя лук, грибы и иногда даже шпинат - некоторые скажут, что это настоящая ересь! Интересно, что изначально в лотарингском кише не было сыра! Киш лотарингия часто подается как горячая или холодная закуска, а на гарнир к нему подается небольшой зеленый салат.
