Свиные рёбрышки запечённые в фольге
Совет: Чтобы ребрышки идеально пропеклись, еще до маринования сделайте небольшие надрезы в самых толстых местах. Хорошо приготовленные свиные ребра в духовке, блюдо, не смотря на кажущуюся сложность, на самом деле очень простое. Большой кусок мяса с ребрами, запеченный в духовке или печи, вполне станет центральным мясным блюдом хорошего праздничного застолья. Если одновременно с мясом запечь картофель, получится отменный гарнир. Безусловно, самое лучшее и вкусное, что можно приготовить из свиньи — сало с чесноком , тут сложно поспорить.
В современном мире свиные ребра очень популярны. Их обожают в Европе, где подают даже в самых дорогих ресторанах с пивом, молодым вином и картофельным салатом. В Америке их называют королями барбекю, маринуют по шесть-семь часов с медом, имбирем, хересом, табаско и вустерским соусом, а затем запекают в фольге до мягкости. На Кавказе делают шашлык из ребер — нарезают парами и нанизывают на шампуры, прокалывая мясо между костями. Любят свиные ребра и в Азии, предпочитая быстро обжаривать их на гриле и подавать с соусом хойсин. Почему свиные ребрышки так популярны.
Свиные рёбрышки запечённые в духовке — это неимоверная вкуснятина, которую несложно приготовить. Прежде всего запечённые рёбрышки по этому рецепту получаются нежными, а мясо хорошо отделяется от кости. Кроме того непревзойдённый вкус свиным рёбрышкам придаёт поэтапное приготовление и конечно же глазурь. Благодаря ей рёбра получаться максимально нежными и ароматными с запечённой корочкой.
