Пирожные «Тирамису»
Великолепное сочетание двух видов мусса на мягком творожном сыре и взбитых сливках: кофейный мусс с добавлением натурального молотого кофе и мусс "Тирамису" сливки, кофе. Нежное сдобно-песочное тесто пропитано сахарным сиропом с добавлением кофе и ликера. Торт в виде полусферы, покрыт тончайшим слоем шоколадно-ореховой пасты и украшен росыпью цветов из сливочного крема и капельками росы.
Далее, в желтки добавить маскарпоне и на средней скорости взбиваем смесь до однородности. Я готовила торт "Тирамису" в круглой разъемной форме, поэтому предварительно печенье для украшения и печенье для коржей я обрезала на нужную мне длину. Каждую печенюшку быстрым движением окунаем в кофе и сразу же кладем на дно формы. После, выкладываем поверх печенья слой крема и так еще выкладываем 2 слоя - печенье-крем.
- Торт Тирамису с коржом Сирано - Рецепт | nkpmops.ru
- Сообщение Suerte » Вт ноя 08, Сообщение lusinda » Вт дек 13,
- Яйца и сахар взбивать на высокой скорости около 8 минут, пока они не побелеют. Добавить ванильную пасту и тертые бобы тонка.
- Вы всегда можете купить готовые торты, приготовленные добрыми руками мастеров.
Сварить кофе , вылить в широкую миску. Затем к горячему кофе добавить ликер Амаретто, перемешать. В стеклянной жаропрочной форме взбить желтки с ванилью и стаканом сахара, поставить в кастрюлю с водой. Взбивать на водяной бане на медленном огне в течение 10 минут.
