Блюда с зеленым луком
Елена Пушкина Поваренок 1 уровня. У меня двое детей, живём в частном доме, огород соответственно имеем, иногда лук на кончиках начинает желтеть и увядать, честно сказать мне очень жалко его и я решила морозить лук, а почему бы нет? Вот уже 9 лет, каждую зиму у нас на столе привет от лета!!! Категория: Заготовки. Время приготовления: 20 минут.
Блюда из зеленого лука
Зеленый лук используют в разных блюдах — салатах, супах, соусах и запеканках. Также его подают в качестве отдельного гарнира. Выбирайте лук с яркими упругими стеблями и твердой белой луковицей. Как правило, более горький вкус имеют крупные луковицы c перьями темного цвета. Перья зеленого лука содержат витаминов больше, чем сама луковица. В период гиповитаминоза зеленый лук может стать отличным средством для восполнения запаса полезных для организма веществ.
Если урожай зеленого лука превзошел все ожидания, перышки можно добавить практически в любое блюдо, кроме сладостей. И в пирожки тоже, благо рецепт очень прост! Семье надоели обычные оладьи? Удивите их — добавьте молодой зеленый лук!
