Фаршированная горбуша в корочке из бекона
Если вам повезет и вы найдете скумбрию свежую, пусть даже замороженную, вы не представляете себе, какая это вкуснятина! Честно говоря, я довольно много времени потратила, пока нашла, где такую. Для этого рецепта хороша любая мясистая рыба, желательно не очень костлявая, хорошо здесь работают палтус или треска. Если проблема с розмарином, замените его тархуном или тимьяном.
Вкуснее рыбы, запеченной целиком, может быть только эта же рыба, нафаршированная вкусной начинкой. Предлагаю отличный рецепт на примере горбуши. Благодаря пергаменту соки не будут вытекать. Блюдо получается нежнее, а посуду, противень и духовку потом не нужно мучительно отмывать. Заверните рыбу в пергамет и запекайте в духовке при градусах около минут.
Не знаете, что приготовить для праздничного стола? Тогда обратите внимание на этот рецепт: горбуша фаршируется творожной начинкой, заворачивается в бекон и выпекается в духовке. Но это ещё не все! Для того, чтобы блюдо имело насыщенный вкус и аромат, будем его несколько раз поливать вином в процессе приготовления. Уверены, гости оценят такое угощение! По образованию юрист.
