20 отличных рецептов крема из сгущенки для торта
Основой этого крема являются жирные сливки. В качестве подсластителя используется сырое сгущенное молоко, а в качестве загустителя - загуститель для сметаны. Без загустителя крем из сливок и сгущенного молока также можно использовать для прослойки бисквитных коржей, но для украшения все же лучше добавить полторы ложки загустителя. Добавьте сгущенное молоко в крем по чайной ложке до желаемой сладости. Мне хватило одной ложки, можно добавить еще.
Вкусный масляный крем для тортов или пирожных необязательно создается из масла — это может быть крем из сливок и сгущенки. Такое лакомство даже более полезное, ведь на сегодняшний день в продаже практически нет качественного сливочного масла — в его составе вы обязательно найдете пальмовое масло. А вот вареную сгущенку можно приобрести в любом супермаркете или магазине в жестяных банках или стеклянных. Кремом, полученным в результате смешения этих двух продуктов, можно промазывать коржи медовика, песочные коржи и т. В сочетании с бисквитом десерт получится очень приторным, поэтому для крема рекомендуются хрустящие коржи — их можно испечь самостоятельно или приобрести в магазине. Обязательно спрашивайте у продавцов сливок при покупке, свежие они или вчерашние, так как свежие сливки идут на крем, а вчерашние — на масло!
Как стильный, функциональный, продуманный до мелочей кухонный гарнитур — воплощение мечты любой хозяйки, пробуждающий в ней страсть к гастрономическим экспериментам и кулинарных подвигов, так и сливочный крем — оптимальная основа для изысканных десертов. Его легкая, пластичная текстура, нежный и вместе с тем насыщенный вкус гармонирует с любой выпечкой и десертными сладостями — от бисквитного торта до фруктового мороженного. Он прослойка, наполнение, украшение — многолик и совершенен. Если на приготовления торта нет много времени — гости уже на подходе, можно приготовить крем-пятиминутку, отлично пропитывающий как бисквитные коржи, так и вафельные. В глубокую миску вливаем сливки и взбиваем им две минуты должны загустеть.
