Заварное тесто для профитролей
Классические эклеры — не пирожные, а просто праздник какой-то! Но почему-то многие считают, что готовить их самостоятельно невероятно сложно. Это не совсем так, однако рецепт требует очень внимательного отношения к каждому пункту. Здесь действительно нет мелочей! Попробуете всыпать муку в горячую воду на плите — текстура теста будет неоднородной, да и вообще оно пригорит. Не дадите мучной массе остыть — яйца попросту заварятся, в результате чего пирожные не получатся.
На сайте уже есть хорошо спрятанный рецепт заварного теста, для Вашего удобства я выкладываю его отдельным постом. Новичкам сразу сообщаю, готовить заварное тесто очень просто. Думаю многие, как и я когда-то, боялись к нему подступиться. Как догадались постоянные читатели сайта, это будет ещё один, очень нужный базовый рецепт, чтобы не перепечатывать его при выпечке изделий из заварного теста, например эклеров.
В этом рецепте я расскажу не только о том, как приготовить заварное тесто, но и о том, как его нельзя готовить. Пусть у вас все получится с первого раза! Сливочное масло лучше нарезать кубиками.
Похожие статьи
- Творожный пирог песочное тесто с фото - Творожные пироги, рецепты с фото на m: 198
- Рецепт простого лечо из помидор и перца - Рецепт : Лечо из перца и помидор на зиму
- Пирожков из готового слоеного дрожжевого теста - Рецепт: Основной рецепт слоеного дрожжевого теста н
- Вкусно приготовить плов на сковородке - Гарнир из риса 39 рецептов с фото. Как вкусно