Готовим "тыквенный мед" или цукаты из тыквы
За окном октябрь и приближающийся праздник урожая - Хэллоуин. И путь он пришел к нам с Запада и до сих пор вызывает много споров между народом и правительством, мы все уже привыкли его отмечать. Ну, или как минимум замечать на витринах и прилавках горящие глаза тыковок, тонкие паутинки и особое «осеннее меню».
Цукаты представляют собой кусочки фруктов, ягод или овощей, вываренные в густом сладком сиропе и подсушенные на солнце или в духовке. Поначалу цукаты изготавливали только из цедры цитрусовых, однако позже ассортимент данного продукта стал значительно шире. В наши дни их готовят даже из орехов.
Овощей на огороде много, и все они имеют известную, привычную нам форму. Зато тыква бывает и плоской, и круглой, и гладкой, и бугристой… Но какая разновидность тыквы бы ни попала на стол, можно быть уверенным: польза этого продукта огромна, а разнообразие возможных блюд с ней поражает воображение. Тыква это ягода или фрукт или овощ Тыква «родилась» в Южной Америке и считается древнейшей культурой. Ее издавна в больших количествах употребляли в пищу, чему способствовали высокая урожайность и большой размер плодов. Кстати, плод растения называется тыквиной, он покрыт внешним твердым слоем корой , под которой находится сочная мякоть и семена. Вопрос, чем считать тыквину — ягодой, фруктом, овощем, пока открыт.
