Свинина по-восточному
Современный Сборник рецептур заменит шеф-повара и технолога! Сборники рецептур — это уникальный продукт, необходимый владельцам и управляющим ресторанов, кафе, баров, столовых, а так же работникам кухни, поварам и шеф-поварам. Автор сборника — шеф-повар, технолог и ресторатор Андрей Готцев практикующий технолог общественного питания с 15 летним стажем. Я написал этот сборник для себя, как шпаргалку моим поварам. Каждое из этих блюд я готовил лично и теперь решил поделиться с Вами своими наработками. Здесь Вы можете просмотреть полный ассортимент технико-технологических карт на горячие блюда.
Завтрак в ресторане «Октябрьский» - это полноценное, здоровое меню и отличное начало дня. Завтрак «Шведский стол» включен в проживание в определенных тарифах. В ассортименте шведского завтрака в гостинице представлены холодные и горячие закуски, сыры, колбасы, горячие блюда, напитки, выпечка собственного производства.
Закажите сладкую выпечку к вашему столу заранее. Постный яблочно - медовый пирог Киш Морковный Открытый песочный пирог с морковно-сливочной начинкой Киш Черничный В меру сладкий пирог на песочном тесте с начинкой из большого количества черники в сметанной заливке Киш Ягодный микс Пирог на основе из песочного теста с клубникой и ежевикой в сметанной заливке Киш Клубничный Открытый пирог с клубникой в сметанной заливке на песочном тесте Киш Маковый Пирог на основе из песочного теста с большим количеством мака в нежном сметанном суфле Малиновый пирог На тонком песочном корже с начинкой из сладкой малины в нежной сметанной заливке. Салат "Пикантный" Язык, ветчина, куриная грудка, болгарский перец, майонез, зелень гр р.
