Сыровяленное мясо (говядина, свинина)
Предлагаю Вашему вниманию семейный рецепт домашнего деликатеса - вяленого мяса, который проверен не одним десятилетием и передается в нашей семье из поколения в поколение! Особых навыков для приготовления вяленого мяса в домашних условиях не требуется, главное соблюдать количество соли. Вялить можно разное мясо, как свежее, так и замороженное. Домашний деликатес прекрасно подойдет для бутербродов и в качестве закуски для праздничного стола! Категория: Закуски Закуски из мяса.
Рецепт весьма простой, и достаточно быстрый и для Беларуси, где я сейчас живу, традиционный. В данном случае, я брал мякоть из свиного окорока, но для начала приготовим рассол. Воды берём так, что бы мясо было полностью скрыто, кладём четыре столовых ложки соли и столовую ложку сахара на литр воды, лавровый лист, перец душистый, гвоздика. Кипятим, остужаем, опускаем в него мясо и ставим в холодильник, дня на три.
- Домашний мясной балык (сыровяленое мясо) - рецепт автора Нина
- Сыровяленое мясо — яркий на вкус деликатес, который не всем доступен из-за высокой цены, ограниченного выбора и не всегда удовлетворительного качества. На самом деле различные виды мяса и птицы проще и дешевле готовить дома.
- Крафтовые продукты сейчас на пике популярности. Имея возможность купить колбасу в любом магазине, мы всё равно из века в век возвращаемся к старым рецептам.
- Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях, чтобы побаловать себя восхитительным деликатесом и удивить своим кулинарным мастерством домашних и гостей? Мы нашли отличный рецепт вяленого мяса в домашних условиях.
- НЕ ДЛЯ ВЕГАНОВ! РЕЦЕПТЫ ВЯЛЕНОГО МЯСА В МАРИНАДЕ И БЕЗ
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Из всех изученных мной рецептов, больше всего мне понравился сухой способ.
- Чтобы мясо красиво смотрелось в разрезе и не пересохло, для вяления лучше брать свиную шею.
- Сыровяленое мясо, пошаговый рецепт с фото от автора Геннадий Усачев
- Тоже решил замутить этот чудесный продукт, расчет был на то что он будет готов к новогодним праздникам.
- Любители сыровяленого мяса точно не пройдут мимо этого рецепта простой, но такой вкусной и ароматной холодной закуски. Сегодня предлагаю попробовать домашнюю вяленую говядину.
- Сыровяленое мясо в домашних условиях это не сложно.
Дарим книгу рецептов! Подпишитесь на нашу рассылку и получите книгу рецептов копчения! А также первыми узнавайте о выгодных акциях и новых полезных статьях. Уведомляем в меру и только по делу! Теперь вы будете в курсе наших акций и полезных статей. Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
